Layet VDP Grosses Gewächs 2019

DER WEIN
Das "LAYET" GG präsentiert sich bereits in der Nase kräftig und doch elegant, mit intensiven Eindrücken von Mineralität und vollreifen Früchten. Am Gaumen selbst sorgt die feste und komplexe Struktur des Weines dafür, dass sich die reifen Aromen von wilden Kräutern, Quitten, Pfirsich und exotischen Früchten bestens entfalten können. Die Mineralität des Schiefers ist rauchig, beinahe schon salzig und ergänzt das Geschmacksbild auf eine Weise, die jedem das Wasser im Mund zusammen laufen lässt.

Kräftige Fleischgerichte wie Schmorbraten, Ente oder Lammrücken passen perfekt diesem einzigartigen Grassen Gewächs.

DIE WEINLAGE
"Layet", angelehnt an das altdeutsche Wort für Schiefer, beschreibt die Beschaffenheit der gleichnamigen Lage am Ausläufer des Mehringer Blattenbergs perfekt. Zwischen imposant hervortretenden Felsvorsprüngen aus Schiefer stehen auf vor Generationen mühsam angelegten Schieferterrassen Weinberge von einer besonderen Qualität. Der karge Boden zwingt die Reben sehr tief zu wurzeln, während die Nähe und Breite der Mosel sowie die wärmespeichernde Fähigkeit des überall auftretenden dunklen Gesteins dafür sorgen, dass die Trauben in einem recht warmen Mikroklima gedeihen. Das alles hat zur Folge, dass sich Minerale und komplexe Fruchtaromen besonders gut in den üblicherweise vollreifen und goldgelben Trauben einlagern. Das hohe Alter der Reben (60-100 Jahre) verstärkt den Aroma-Konzentrationsprozess, weil deren Beeren kleiner sind und eine dickere Schale haben. Rieslinge aus dem Mehringer "Layet" sind auffallend vollmundig, komplex und intensiv.