TENUTA IL BOSCO
Die Tenuta Il Bosco liegt im malerischen Oltrepò Pavese, einer Region im südlichen Teil der Lombardei, die seit Jahrhunderten für ihre Weinproduktion bekannt ist. Das Weingut erstreckt sich über 152 Hektar, wovon 120 Hektar mit Weinreben bepflanzt sind. Die Rebflächen sind auf sanften Hügeln verteilt, die vor Tausenden von Jahren durch die Ablagerungen von Gletschermoränen entstanden sind und heute reich an Ton und Mineralien sind. Diese besonderen Böden bieten ideale Bedingungen für den Anbau von Pinot Nero, der Hauptrebsorte des Weinguts.
Die Geschichte der Tenuta Il Bosco reicht weit zurück, und ihre Weinberge sind tief in der regionalen Tradition verwurzelt. Bereits im Mittelalter bauten Benediktinermönche in dieser Gegend Wein an, und im späten 19. Jahrhundert begann hier die Produktion von Schaumweinen. Diese lange Tradition ist bis heute spürbar und verleiht den Weinen der Tenuta Il Bosco eine besondere Authentizität.
Das Weingut hat sich besonders auf die Produktion von Schaumweinen nach der "metodo classico" spezialisiert, einer Methode, bei der die zweite Gärung in der Flasche stattfindet. Diese Methode, die der Champagne-Methode ähnelt, erfordert ein hohes Maß an Handwerkskunst und Geduld, da der Wein mehrere Jahre auf der Hefe lagert, bevor er degorgiert wird. Diese traditionelle Technik verleiht den Schaumweinen der Tenuta Il Bosco ihre feine Perlage, ihre aromatische Komplexität und ihre beeindruckende Langlebigkeit.
Neben Schaumweinen produziert das Weingut auch Stillweine, die durch ihre Eleganz und Finesse überzeugen. Die sorgfältige Arbeit im Weinberg, kombiniert mit modernster Kellertechnik, ermöglicht es der Tenuta Il Bosco, Weine von höchster Qualität zu erzeugen, die das Terroir der Oltrepò Pavese widerspiegeln.
Ein zentraler Aspekt der Philosophie der Tenuta Il Bosco ist die Nachhaltigkeit. Das Weingut setzt auf umweltschonende Anbaumethoden, um die Fruchtbarkeit des Bodens zu erhalten und die Biodiversität zu fördern. So wird beispielsweise die Technik des "Gründüngens" angewandt, bei der spezielle Pflanzen in den Boden eingearbeitet werden, um die Bodenfruchtbarkeit zu steigern. Darüber hinaus nutzt das Weingut erneuerbare Energien, um den Großteil seines Energiebedarfs zu decken, und reduziert somit seinen ökologischen Fußabdruck erheblich.
Die Weine der Tenuta Il Bosco zeichnen sich durch ihre Reinheit und ihren klaren Ausdruck aus. Sie spiegeln die Vielfalt der Region wider, sei es durch die Mineralität der Böden oder die Frische des Klimas. Besonders die Pinot Nero-Weine des Guts sind ein Aushängeschild und zählen zu den besten Schaumweinen Italiens. Sie zeichnen sich durch ihre feine Perlage, ihre ausgewogene Säure und ihre komplexen Aromen von Zitrusfrüchten, Apfel, und Brotrinde aus, die durch eine langanhaltende Frische und Finesse ergänzt werden.
Insgesamt ist die Tenuta Il Bosco ein beeindruckendes Beispiel für die gelungene Kombination von Tradition und Moderne. Sie verbindet jahrhundertealtes Wissen mit innovativen Methoden und einem klaren Bekenntnis zur Nachhaltigkeit. Ihre Weine sind ein Ausdruck dieses kompromisslosen Qualitätsanspruchs und ein Zeugnis der reichen Weinbautradition des Oltrepò Pavese.
