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WEINGUT AXEL BAUER

Das Weingut Axel Bauer in Bühl, Baden, zählt zu den aufstrebenden, dynamischen Betrieben der Region. Gegründet im Jahr 2012, begann das Weingut auf bescheidenen 1,5 Hektar und hat sich seither rasant weiterentwickelt. Heute bewirtschaftet es 16 Hektar auf steilen Lagen wie dem Sternenberg und Engelsfelsen, wo eine Vielzahl an edlen Rebsorten angebaut wird, darunter Spätburgunder, Chardonnay, Syrah und Sauvignon Blanc.

Seit 2020 setzt das Weingut auf nachhaltigen und biologischen Weinbau, um die Qualität und den Charakter der Weine zu fördern. Die Arbeit im Weinberg wird durch Handselektion der Trauben unterstützt, und im Keller wird auf schonende Verarbeitung und natürliche Vergärung mit den weinbergseigenen Hefen geachtet. Die Weine, die durch minimale Eingriffe und viel Geduld entstehen, spiegeln das Terroir wider und sind bekannt für ihre Individualität und Tiefe.

Trotz seiner kurzen Geschichte hat das Weingut Axel Bauer bereits Aufmerksamkeit auf sich gezogen und hohe Bewertungen von führenden Weinexperten erhalten. Seine Weine sind ideal sowohl als Begleitung zu feinen Gerichten als auch zum puren Genießen.