Karthäuserhofberg Riesling GG 2018

Der Karthäuserhof ist ein magischer Ort. Und das nicht in erster Linie aufgrund seiner idyllischen Lage. Er ist das achtälteste Weingut der Welt und seit Jahrhunderten die Wiege weltberühmter Rieslinge. Er wurde im Jahre 1335 von Karthäusermönchen gegründet, die den Landsitz als Geschenk von Kurfürst Balduin von Luxemburg erhielten, und ihn bis zur Säkularisierung als Weingut betrieben haben. Seit 1811 befindet sich der Karthäuserhof im Privatbesitz derselben Familie. Die Monopollage Karthäuserhofberg hat eine Größe von fast 20 Hektar und ist nach Süd-Südwest ausgerichtet. Sie liegt auf einem Niveau von bis zu 254m über Meeresspiegel und hat in den steilsten Parzellen eine Hangneigung von bis zu 55%. Das Mikroklima kurz vor der Mündung der Ruwer in die Mosel und der von rosa-kupferfarbenen Devon-Tonschiefer geprägte Boden machen ihn zu einem Paradies für die Erzeugung von Spitzen-Rieslingen. Die Trauben für das VDP.GROSSE GEWÄCHS® stammen zum Teil aus der ältesten Parzelle “Kronenberg” mit über 70 Jahre alten Reben. Die von Hand gelesenen, feinbeerigen und vollreifen Trauben wurden auf kurzem Weg in den Keller gebracht, angequetscht und nach mehreren Stunden Maischestandzeit schonend gepresst. Bei kühlen Temperaturen von ca. 16-19°C wurde der Most kontrolliert, größtenteils spontan, im Edelstahl vergoren. Ein Teil wurde für mehrere Wochen ins Holzfass gelegt. Nach mehreren Monaten Lagerung auf der Feinhefe erfolgte die Abfüllung Mitte August. Reife Frucht, Apfel, Birne, Zitronengras und Grüntee, feine Mineralität, sehr harmonisch, Komplexität und großartige Länge. Ein Wein für die Zukunft.