Single Block Chenin Blanc 2017

L’Avenir war ein Pionier von alten Chenin Blanc Reben, mit dem ersten alten Weinberg, der 2007 produziert wurde. Der berühmte Weinberg Block 30 Chenin Blanc hat sich bewährt und produziert beständig Weine von außergewöhnlicher Qualität und Charakter. Der L’Avenir Single Block Chenin Blance ist ein authentischer südafrikanischer Chenin Blanc und bekannt für seine Agilität, Textur und feine Balance. Block 30 befindet sich in einem abgelegenen kleinen Tal neben einem See auf dem L’Avenir Estate und profitiert entscheidend von der kühlenden Wirkung der Brise, die über das Wasser weht. Homogener, schlechter Boden begrenzt die Kraft der Weinberge und führt zu ausgewogenen Reben. Die Kombination aus einzigartigem Mikroklima, moderatem Wachstum und alten Reben ergibt kleine Trauben mit winzigen Beeren und konzentriertem Geschmack. Im Keller Nach fünf Stunden Hautkontakt begann die Fermentation in gekühlten Edelstahltanks. Der fermentierende Saft wurde dann in große französische Eichenfässer mit der ersten bis dritten Füllung überführt. Der Wein wurde in diesen Fässern auf der gesunden Hefe belassen, und es wurde regelmäßig ein Battonage durchgeführt, um die Komplexität und das Mundgefühl des Weins auf natürliche Weise zu verbessern. Nase Eine faszinierende Nase aus Blüten, reifen Birnen, süßen Orangen und einem zarten Hauch von Mandeln. Gaumen Ein großzügiger Wein, der am Gaumen mit ausgewogener Säure und subtilen Eichennuancen verweilt. Mit reichen Fruchtaromen und einem Hauch von Honig ist der Wein kompliziert und delikat. Gut ausbalanciert, mit beeindruckender Textur, Tiefe und Konzentration