Ried Hohenberg Grüner Veltliner 2024 – Josef Ehmoser (Wagram)

Region: Wagram DAC, Niederösterreich, Österreich
Rebsorte: 100 % Grüner Veltliner
Jahrgang: 2024
Weingut: Josef & Martina Ehmoser

Ein mineralischer Botschafter vom Wagram

Der Grüner Veltliner Ried Hohenberg 2024 reift auf tiefgründigen Lössböden der Sonnenhänge um Großweikersdorf. Diese Böden geben dem Wein aparte Würze und Mineralität – typische Charakterzüge eines Weinbergs mit Historie.

Dufterlebnis & Geschmack

Im Glas besticht der Wein mit hellgelber Farbe und grünen Reflexen. Die Nase zeigt Aromen von reifem gelbem Kernobst, feiner Mango und frisch blühenden Kräutern, dazu eine dezente Pfefferwürze. Der Körper wirkt klar und strukturiert – getragen von lebendiger Säure und feiner Textur, mit einem leicht salzigen Finale :contentReference[oaicite:5]{index=5}.

Charakter & Stil des Jahrgangs 2024

Der Jahrgang 2024 brachte im Wagram eine gelungene Verbindung aus warmen Tagen und kühlen Nächten. Die Trauben wurden von Hand gelesen und nach schonender Verarbeitung auf der Feinhefe ausgebaut, was dem Wein eine elegante Frische und Tiefenschärfe verleiht :contentReference[oaicite:6]{index=6}.

Ausbau & Produktion

Nach händischer Lese erfolgt eine sanfte Pressung, anschließend bleibt der Wein im Edelstahltank auf der Hefe liegen. Diese kompromisslose Methode steht für puristische Handschrift und betont sowohl Frucht als auch mineralischen Ausdruck :contentReference[oaicite:7]{index=7}.

Foodpairing – perfekte Begleitung

• Gedämpfter oder gegrillter Fisch wie Wolfsbarsch oder Seezunge
• Meeresfrüchte, etwa Muscheln oder Garnelen
• Leichte Gemüsegerichte mit Zitrusdressing
• Vegetarische Antipasti, z. B. gegrillte Zucchini
• Frische Kräuter-Salate mit mildem Schafskäse

Serviervorschlag & Trinkreife

Genießen bei 8–10 °C, um seine mineralische Finesse und Frische voll zu erfahren. Der Wein ist in diesem Jahrgang schon jetzt ansprechend und kann sich bei sorgfältiger Lagerung bis 2027–2028 weiter entfalten.

Fazit

Der Ried Hohenberg Grüner Veltliner 2024 von Josef Ehmoser zeigt sich stilprägend für den Wagram: klar, mineralisch und elegant. Ein authentischer Weißwein mit Charakter – passend für kulinarische Leichtigkeit und feine Genussmomente.