"Violante" unterstreicht die ganze Eleganz der Rebsorte Nero di Troia mit einem jungen und frischen Stil und seinem typischen Veilchen-Bouquet. Die Trauben werden in der zweiten Oktoberwoche geerntet und werden mit einer kurzen Mazeration auf den Schalen bei niedriger Temperatur vinifiziert. Der Wein wird 12 Monate lang in verglasten Betonbehältern ausgebaut. Der Wein wird nach einer mindestens 3-monatigen Flaschenreifung freigegeben. Das Ergebnis ist ein Wein von großem Vergnügen. Idealerweise wird er bei 16 ° -18 ° C genossen. Allein oder in Kombination mit Suppen, Pasta-Saucen und Fleisch. Violante ist auch der ideale Partner für den lokalen Käse Burrata di Andria.
Rebsorte: 100% Nero di Troia
Weinlese: Zweite Woche im Oktober. Weinbergsertrag von 110 q/ha
Weinherstellung: Mazeration für 9-10 Tage bei 24°C mit Umpumpen, Elestage und Mikro-Sauerstoffanreicherung
Reifung: Der Wein wird 12 Monate lang in verglasten Betonfässern mit Mikrooxigenierung ausgebaut. Der Wein wird nach weiteren 3 Monaten Flaschenreifung freigegeben.
Verkostungsnotizen: Leuchtendes Purpurrot; reiches Bukett von wilder roter Beerenfrucht mit Noten von süßem Veilchen; am Gaumen saftig, vollmundig, mit feiner Balance zwischen Frucht und Struktur.
Lagerung: 5-6 Jahre
Artikelnummer | 25100819 |
Kategorie | SALE |
empf. Serviertemperatur: | 16°C |
Farbe: | rot |
Land: | Italien |
Verschlussart: | Korken |
Jahrgang: | Jahrgang 2019 |
Region: | Apulien |
Rebsorten: | Nero di Troja |
Inverkehrbringer: | Azienda Vinicola Rivera S.p.A. -S.P. 231 Km.60,500 -Contrada Rivera 76123 -Andria (BT) -Italia |
Alkoholgehalt %Vol: | 13,0 |
Allergenhinweis: | Enthält Sulfite |
Füllmenge: | 750 ml |