La Reserve AOC 2019 Magnum von Chateau de Calavon

La Réserve – Ein Wein der Extraklasse

Der La Réserve ist ein herausragender Rotwein, der durch seine Kraft, Eleganz und tiefgründige Aromen begeistert. Dieser Wein stellt eine wahre Hommage an die Kunstfertigkeit des Weinbaus dar und bringt die besten Eigenschaften der Region perfekt zur Geltung. Mit seiner intensiven Farbe, seiner vielschichtigen Aromatik und der bemerkenswerten Struktur ist er ein perfekter Begleiter für besondere Anlässe und exquisite kulinarische Erlebnisse.

Der La Réserve präsentiert sich in einem kräftigen, tiefen Rot, das im Glas fast majestätisch schimmert. Die Farbe dieses Weins wirkt intensiv und voll, was bereits einen Vorgeschmack auf die Fülle und Komplexität gibt, die ihn auszeichnen. Schon bei der ersten Begegnung zieht dieser Wein mit seiner markanten Erscheinung die Blicke auf sich und lässt erahnen, welche geschmacklichen Überraschungen er bereithält.

Das Bouquet des La Réserve ist ausgesprochen ausdrucksvoll und vielschichtig. Die Nase wird sofort von reifen Fruchtaromen gefangen genommen, die an dunkle Beeren und Kirschen erinnern. Diese fruchtigen Noten werden von einer dezenten Holznoten begleitet, die dem Wein eine zusätzliche Tiefe verleihen. Ein subtiler, fast minziger Duft schwingt im Hintergrund mit und verleiht dem Bouquet eine erfrischende Note. Wenn der Wein belüftet wird, offenbaren sich weitere, komplexe Aromen – zarte Gewürze wie Zimt und Lakritze treten hervor, zusammen mit einer sanften Kaffeearomatik, die an geröstete Bohnen erinnert. Dieses Zusammenspiel aus Frucht, Gewürzen und Holz ist die wahre Stärke dieses Weins und lässt ihn zu einem wahren Genuss für die Sinne werden.

Am Gaumen entfaltet der La Réserve eine beeindruckende Präsenz und Fülle. Der Wein zeigt ein schönes Volumen, das sofort spürbar ist und sich sanft und doch kraftvoll auf der Zunge ausbreitet. Eine zarte Vanille-Note fügt sich harmonisch in das Gesamtbild ein, während die Tannine gleichzeitig eine seidige, aber dichte Textur bieten. Diese Tannine sind gut strukturiert und tragen maßgeblich zur Eleganz und Komplexität des Weins bei. Der La Réserve besticht durch eine außergewöhnliche Konzentration, die seine Tiefe und den reichen Charakter unterstreicht. Der Abgang dieses Weins ist besonders bemerkenswert: elegant und anhaltend, hinterlässt er einen bleibenden Eindruck und fordert regelrecht dazu auf, einen weiteren Schluck zu nehmen.

Der La Réserve ist ein Wein, der in der Lage ist, sowohl klassische als auch kreative Gerichte in ihrer ganzen Tiefe zu begleiten und zu bereichern. Eine perfekte Kombination stellt beispielsweise ein Tournedos Rossini mit in der Pfanne gebratenen Steinpilzen dar. Das zarte, saftige Fleisch des Tournedos und die erdigen Aromen der Pilze harmonieren ausgezeichnet mit der Struktur und den komplexen Aromen des Weins. Auch zu einem festlichen Gericht wie geröstetem Truthahn mit Maronen und Süßkartoffeln passt dieser Wein wunderbar. Die feinen, nussigen Noten der Maronen und die Süße der Süßkartoffeln bilden eine perfekte Ergänzung zu den reifen Frucht- und Gewürzaromen des La Réserve.

Ein weiteres Highlight ist die Kombination mit einem dunklen Schokoladenkuchen mit Mandelmehl, der die intensiven Aromen von Zimt und Kaffee im Wein wunderbar verstärkt. Der La Réserve ergänzt die süßen, tiefen Aromen der Schokolade auf perfekte Weise und macht diese Kombination zu einem wahren Fest für die Sinne.

Der La Réserve ist ein Wein, der mit seiner tiefen Farbe, seiner ausdrucksstarken Aromatik und seiner bemerkenswerten Struktur zu einem echten Genuss wird. Seine Komplexität und Eleganz machen ihn zu einem herausragenden Begleiter für gehobene Gerichte und besondere Momente. Mit seiner ausgeprägten Konzentration, den weichen Tanninen und dem eleganten Finish bietet dieser Wein ein außergewöhnliches Trinkerlebnis, das sowohl Kenner als auch Neulinge im Weingenuss begeistert. Wer sich auf einen Wein voller Charakter und Raffinesse einlassen möchte, findet im La Réserve einen wahren Schatz.