Karthäuserhofberg Kabinett VDP.Grosse Lage 2020
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Die Trauben für unsere klassischen Prädikatsweine entstammen unserer exklusive Monopollage Karthäuserhofberg mit einer optimalen Ausrichtung nach SüdSüdwesten und einer Hangneigung von bis zu 55%. Das besondere Mikroklima und der durch rosa-kupferfarbenem Devon-Tonschiefer geprägte Boden machen ihn zu einem Paradies für die Erzeugung von Spitzen-Rieslingen. Die Trauben werden von Hand gelesen, im Anschluss schonend gepresst und im Edelstahl kontrolliert vergoren. Anschließend reift der Wein für sechs bis acht Monate auf der Vollhefe, denn Zeit und Geduld zahlen sich aus. Noch dominiert die würzige Sponti-Nase, dann zeigen sich aber auch schon erste Fruchtnoten (saftiger Pfirsich, Pampelmuse, weiße Johannisbeeren) und der Schiefer schiebt sich förmlich aus dem Glas heraus. Am Gaumen sehr saftig und dicht gewoben, viel Schmelz, Süße gut eingebunden und von der belebenden Säure gekontert. Ein Kabinett, der über die nächsten zwei Jahrzehnte immer neue Facetten offenbaren wird.

Artikelnummer 18030020
Kategorie Deutschland
empf. Serviertemperatur: 8°C
Land: Deutschland
Ausbau: Edelstahltank
Farbe: weiss
Verschlussart: Korken
Region: Mosel
Jahrgang: 2020
Rebsorten: Riesling
Inhalt: 0,75 l
Inverkehrbringer: Weingut Karthäuserhof KG, Karthäuserhof 1, 54292 Trier
Alkoholgehalt %Vol: 9,0
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Füllmenge: 750 ml
Säure g/l: 7,7
Restzucker g/l: 37,0

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