Werden Sie Zeuge des glücklichen Ergebnisses der Anpassung des Sauvignons an das mediterrane Klima auf den Kalksteinhügeln des DOC Castel del Monte. Die Trauben werden in der ersten und zweiten Augustwoche geerntet und bei kontrollierten Temperaturen vergoren, um die für diese Sorte typische Aromatik zu erhalten. In der Nase zeigt er einen kräftigen, sortentypischen Charakter; am Gaumen ist er trocken, frisch und mit einem ausgewogenen Bouquet und einem lang anhaltenden Abgang, der zu Vorspeisen und Gerichten mit Meeresfrüchten passt.
Eigenschaften
Sorte: 100% Sauvignon Blanc
Weinlese: Erste und zweite Woche im August. Weinberg-Ertrag: 90-100 q/ha
Weinherstellung: Gärung im Stahl für 9-10 Tage bei 18°C
Reifung: 3-4 Monate in mit Glas ausgekleideten Zementbottichen auf der Hefe.
Verkostungsnotizen: Leuchtendes Strohgelb; intensives, sehr duftiges Bouquet mit hervorragender Sortentreue; frischer, fruchtbetonter Gaumen mit köstlicher Säure und feiner Balance.
Lagerung: 2-3 Jahre
| Artikelnummer | 25100321 |
| Kategorie | SALE |
| empf. Serviertemperatur: | 10°C |
| Farbe: | weiss |
| Land: | Italien |
| Rebsorten: | Sauvignon Blanc |
| Verschlussart: | Korken |
| Jahrgang: | Jahrgang 2021 |
| Region: | Apulien |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Inverkehrbringer: | Azienda Vinicola Rivera S.p.A. -S.P. 231 Km.60,500 -Contrada Rivera 76123 -Andria (BT) -Italia |
| Alkoholgehalt %Vol: | 13,0 |
| Allergenhinweis: | Enthält Sulfite |
| Füllmenge: | 750 ml |
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