Chassagne Montrachet 2020

WEINBERG

Im Süden der Côte de Beaune gelegen, ist Chassagne-Montrachet vor allem für seine prestigeträchtigen Weißweine bekannt. Die für die Produktion von Weißweinen am besten geeigneten Böden sind hauptsächlich brauner Kalkstein. Der Weinberg ist für die Weißweine der Premiers Crus auf 70 Hektar mit einer Produktion von etwa 3.300 Hektolitern in 22 verschiedene Lagen aufgeteilt.

VERKOSTUNG

Blassgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Mit einer guten Intensität öffnet sich das reiche Bouquet auf reifen Früchten (Pfirsich, Aprikose), auf floralen Noten und auf Noten von Brot und frisch gebackenen Croissants.
Eine elegante Nase auf einer subtil holzigen Basis. Am Gaumen eine gute Fülle und Geschmeidigkeit mit einem langen Abgang, opulent und rund.

WINZER...

Maison Champy bewirtschaftet einen großen Teil seiner 21 ha Rebfläche an der Côte de Beaune - vor allem in Pernand-Vergelesses - biologisch, um den wahren Charakter dieses außergewöhnlichen Terroirs zu erhalten und hervorzuheben. Präziser Weinbau ist das Ziel von Maison Champy. Die Bedeutung der Umwelt bedeutet, dass jede einzelne Behandlung den Praktiken der nachhaltigen und biologischen Landwirtschaft folgt.

Mit drei Jahrhunderten Geschichte und Erfahrung im Rücken hat Maison Champy ein wertvolles Know-how in der Auswahl von seltenen und begehrten Burgunder-Crus aufgebaut. Dies gilt insbesondere für die Côte de Nuits, wo langjährige Partnerschaften es Maison Champy ermöglicht haben, die Arbeit in den Weinbergen das ganze Jahr über bis zur Ernte zu verfolgen, bevor es sowohl die Weinbereitung als auch den Ausbau der Weine übernimmt.