Chianti DOCG 2014 - 0,75l - Cantina di Montalcino
Art.Nr.: 29000014
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Der Chianti hat eine sehr lange Tradition, aber erst im Mittelalter wurde er nach dem Gebiet benannt, aus dem er stammt. Im 17 Jh. wurde der Name der Region infolge der zunehmenden Intensität des Handels und des Exports weltweit berühmt. Der Erfolg des Chianti beruht auf den strengen Bestimmungen der Chianti-Liga, die bereits vor den eigentlichen DOCG-Bestimmungen eine Art DOCG-Gesetzgebung aufstellte. Im 19. Jahrhundert begann die eigentliche Geschichte des Chianti: Wieder und wieder experimentierte man mit verschiedenen Verschnitten von Rebsorten, bis die richtige Cuvée gefunden war diejenige, aus der noch heute der Chianti gekeltert wird: Sangiovese, Canaiolo, Trebbiano und Malvasia. Es ist die Technik des sogenannten "Governo", die den Chianti von anderen italienischen Weinen unterscheidet: sie besteht darin, im bereits gegorenen Wein eine erneute Gärung zu erzeugen. Dies geschieht, indem man diesem eine gewisse Menge Most zusetzt, der aus ausgewählten Trauben bereitet worden ist.

Anbaugebiet:
Toscana Provinz Siena

Farbe:
Brillantes Rubinrot

Geruch:
Reiche Aromenfülle mit dezenter Veilchennote.

Geschmack:
Weich, trocken, würzig, an frisch gepflückte rote Pflaumen erinnernd.

Serviervorschläge:
Zu gegrilltem Fleisch und Braten, Pasta und Pizza.


Artikelnummer 29000014
Kategorie SALE
empf. Serviertemperatur: 16°C
Rebsorten: Sangiovese Verschiedene
Farbe: rot
Land: Italien
Region: Toskana
Verschlussart: Korken
Jahrgang: 2014
Inhalt: 0,75 l
Erzeuger/Abfüller Adresse: Cantina di Montalcino, Localita Val di Cava, IT 53024 Montalcino, Italien
Alkoholgehalt %Vol: 12,50
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Füllmenge: 750 ml