Brut Réserve
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Das ganze Know-how des Hauses Pol Roger offenbart sich in der Fähigkeit, jedes Jahr einen Champagner zu erzeugen, welcher im Stil und in der Qualität konstant ist. Elegant und raffiniert, ist die Cuvée Brut Réserve der Champagner für alle Gelegenheiten.

Der Brut Réserve besteht zu gleichen Teilen den drei Rebsorten: Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay aus 30 verschiedenen Crus. Für die Herstellung dieser Cuvée werden 25% Reserveweine verwendet:

- Der Pinot Noir (bringt Struktur, Körper und Kraft) wird hauptsächlich aus einigen der besten Crus der Montagne de Reims gewonnen.

- Der Pinot Meunier (sorgt für Frische, Rundheit und Fruchtigkeit) stammt aus mehreren Crus aus dem Vallée de la Marne und aus der Gegend von Epernay.

- Der Chardonnay (der seine aromatische Komplexität, Finesse, Eleganz und Leichtigkeit beisteuert) kommt aus Epernay und einigen der besten Crus der Côte des Blancs.

Nach vier Jahren Reifung in unseren Kellern vereint sein Stil Komplexität, Ausgewogenheit und Distinktion.

Nach der Ernte werden die Trauben sofort und schonend gepresst. Der Most durchläuft einen ersten Débourbage (Absetzen) in der Kelterei und einen zweiten in unserem Weingut, à froid (bei 6°C) über einen Zeitraum von 24 Stunden. Die alkoholische Gärung findet bei niedriger Temperatur (18°C) in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt, wobei die einzelnen Sorten und die Produktion der einzelnen Dörfer bis zum endgültigen Verschnitt getrennt bleiben. Alle unsere Weine durchlaufen eine malolaktische Gärung. Nach der Verkostung, dem Verschnitt und der Abfüllung erfolgt die zweite Gärung (prise de mousse) und die Reifung in der kühlen Atmosphäre unserer Keller, die 33 Meter unter dem Straßenniveau liegen. Jede Flasche wird vor dem Degorgieren und Dosieren traditionell von Hand gerüttelt und die Weine ruhen mindestens drei Monate, bevor sie auf den Markt kommen.

Der Pol Roger Brut Réserve hat eine schöne goldene, strohfarbene Farbe, sowie reichlich und feine Bläschen. Mit einer kraftvollen und attraktiven Nase, liefert er zunächst Aromen von Früchten (Birne, Mango ...) und gibt dann leichte Aromen von Geißblatt und weißem Jasmin frei, die auf Vanille- und Brioche-Noten verweilen. Hinter einem offenen und dynamischen Auftakt verbirgt der Wein eine schöne Harmonie und eine angenehme Frische, während er eine gewisse Struktur bewahrt. Am Gaumen mischen sich Aromen von gekochten Früchten (Quittengelee, Aprikosenmarmelade) fröhlich mit Düften von Bienenwachs und Akazienhonig. Die lang anhaltenden Aromen, die sich sowohl aus fruchtigen (kandierte Orangenschale, Mandarine...) als auch aus würzigen Noten (Kardamom, Anis) zusammensetzen, sind hervorragend.

Die Struktur und die Weinigkeit, die Eleganz und die Frische, die in diesem Brut Réserve eingefangen sind, bieten ein optimales Gleichgewicht zwischen Kraft und Finesse, was ihn zu einem bemerkenswerten Wein macht, der als Aperitif oder zu einer ganzen Mahlzeit serviert werden kann.


Artikelnummer 700402
Kategorie Champagner
empf. Serviertemperatur: 8°C
Region: Champagne
Verschlussart: Korken
Rebsorten: Pinot Noir Chardonnay Pinot Meunier
Inhalt: 0,75 l
Erzeuger/Abfüller Adresse: Pol Roger Champagne 1, Rue Winston Churchill 51200 EPERNAY FRANKREICH
Alkoholgehalt %Vol: 12,5
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Füllmenge: 750 ml
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