Unter der Burg Gemischter Satz 0,75l - 2017 - Weingut Josef Ehmoser

Artikelnummer: 80062017

Kategorie: Weisswein Österreich


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Unter der Burg Gemischter Satz 0,75l - 2017 - Weingut Josef Ehmoser

WEINBESCHREIBUNG:
Am Wagram hat der Gemischte Satz eine große Tradition. Er stammt aus der Ried Hausberg, in der acht verschiedene Sorten bunt ausgepflanzt sind. So wachsen die Trauben nebeneinander und sie werden gemeinsam geerntet und verarbeitet. Der Weingarten befindet sich unterhalb eines Wäldchens mit Überresten einer mittelalterlichen Holzburg, worauf sich auch der Name bezieht. Nach einer Maischestandzeit von zwölf Stunden reift er fast ein Jahr auf der Vollhefe im großen Holzfass und präsentiert sich konzentriert, mit einer vielschichtigen Textur, großem Reifepotenzial und mit Aromen von Honig und vollreifen Birnen. Dieser authentische Wein ist jedes Jahr spannend, weil man nicht weiß, was der Jahrgang bringt.

VERGÄRUNG:
Im großen Holzfass

AUSBAU:
Im großen Holzfass ? lange Lagerung auf der Vollhefe

SPEISENEMPFEHLUNG:
Gänseleber, Wels mit kräftiger Sauce, Karpfen, gekochtes Rindfleisch, Backhuhn mit Erdäpfel-Vogerlsalat


empf. Serviertemperatur: 7°C
Jahrgang: 2017
Farbe: weiss
Verschlussart: Korken
Land: Österreich
Rebsorte(n): Grauer BurgunderWeisser BurgunderChardonnayGewürztraminerGrüner VeltlinerZierfandlerRotgipflerNeuburger
Region: Wagram
Inhalt: 0,75 l
Erzeuger /Abfüller Adresse: Weingut Josef Ehmoser, Tiefenthal 9, 3701 Grossweikersdorf, Austria
Alkoholgehalt %Vol.: 13,5
Säure g/l: 4,3
Restzucker g/l: 1,0