Palazzo della Torre IGT 2012 3,00l in HK - Allegrini

Artikelnummer: 24002312

Kategorie: Veneto


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Palazzo della Torre IGT 2012 3,00l in HK - Allegrini

Diese "Cru"-Lage des Valpolicella ergibt einen Rotwein von großem Körper und weichem Stoff. Der Wein wurde mit dem besonderen RIPASSO-Verfahren hergestellt, dh. nur 70% der Trauben werden direkt verarbeitet. Diese stammen aus der Einzellage "Palazzo della Torre". Die restlichen 30% der Trauben lässt man bis Ende Dezember eintrocknen um sie dann mit dem Wein nachzuvergären, der aus der ersten Lese ungetrockneter Trauben entstand. Die Parzelle wurde zwischen 1962 und 1989 angelegt, die Böden sind größtenteils kalk- und kreidehaltig.

Anbaugebiet:
Venetien Podere Palazzo della Torre, Fumane di Valpolicella

Farbe:
Tiefes Rubinrot

Geruch:
Weist einen angenehmen Duft nach Waldbeeren und Nuancen von Rosinen auf.

Geschmack:
Besitzt eine gute Struktur. Weich im Geschmack, kompakt, trocken und samtig, nach gekochten Früchten mit nachhaltigem Abgang und präsenten, kernigen Tanninen.

Serviervorschläge:
Der Palazzo della Torre eignet sich besonders als Begleiter einer Vielzahl von Risottogerichten (vorzüglich schmeckt er zu Risotto mit Schweinemett), zu verschiedenen Fleischgerichten, vom Grill, Braten und traditionellem Kochfleisch und Gesottenem. Die Flasche sollte eine Stunde vor der Verkostung entkorkt werden.


empf. Serviertemperatur: 17°C
Rebsorte(n): SangioveseRondinellaCorvina Veronese
Verschlussart: Korken
Inhalt: 3,00 l
Erzeuger /Abfüller Adresse: Allegrini, Via Giare 5, IT 37022 Fumane, Italien
Alkoholgehalt %Vol.: 13,50
Allergenhinweis: Enthält Sulfite