Chardonnay 2017 - 0,75l - Cape Heights

Artikelnummer: 67010017

Kategorie: Western Cape


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Beschreibung

Chardonnay 2017 - 0,75l - Cape Heights

Die Chardonnay-Trauben für diesen ungeholzten Wein stammen aus langjährig gewachsenen Weinbergen an der Grenze zu Wellington/Swartland am Westkap. Dieser Bereich erhält wenig Niederschlag und der Boden ist eine Mischung aus alluvialen Flussbettsteinen, zersetztem Granit und Schiefer. Die Trauben werden in den frühen Morgenstunden von Hand geerntet, um die Frische zu erhalten. Bei der Ankunft in der Kellerei werden die Trauben gekühlt und der Saft vor der Gärung in den Tank gefüllt. Ein Teil der Trauben wird voll gepresst, der Rest entrappt und kalt vergoren. Wir lagern den Wein auf der Feinhefe in Edelstahltanks so lange wie möglich, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Tasting Notes::
Frische, spritzige Steinfrucht und Birne in der Nase mit einem Hauch von Jasmin. Die ganze Frucht setzt sich am Gaumen fort, nur mit mehr Intensität und Länge. Dieser Wein hat eine wahre Breite und Charakter, die sich bis zu einem erfrischenden Abgang fortsetzt.

Perfekt zu:
Gegrillter Weißfisch und Meeresfrüchte, Brathähnchen, Nudeln mit Sahne und Champignons.

empf. Serviertemperatur: 6°C
IWSC 2016: Silber
Land: Südafrika
Region: Western Cape
Rebsorte(n): Chardonnay
Inhalt: 0,75 l
Erzeuger /Abfüller Adresse: Boutinot Wines, Boundary House, Cheadle Point, Cheadle, SK8 2GG
Alkoholgehalt %Vol.: 13,5
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Füllmenge: 750 ml
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