Brut Reserve 0,75l - Castelnau

Artikelnummer: 700030

Kategorie: Champagner


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Brut Reserve 0,75l - Castelnau

Bei der Vermählung der Lagenweine, der grundlegenden Tätigkeit für die Kreation eines Champagners, sind die Fähigkeiten des Kellermeisters und der ihn begleitenden Önologen ausschlaggebend.

Beschreibung des Kellermeisters: In seiner gelben Robe finden sich grüne und goldene Reflexe. Der erste Eindruck weckt die Neugier des Verkosters, denn er zeigt in seinem Bouquet eine für die Kategorie "Brut ohne Jahrgang" seltene Komplexität von Aromen. Zunächst präsentiert sich der Chardonnay mit seinen Röstaromen, sie verfliegen sanft und geben Raum für würige Düfte nach Thymian und Lorbeer. Noten von weißem Tabak und getrockneten Blüten sind gleichermaßen gut vertreten. Am Gaumen ist er dicht und die Röstnoten kehrenwieder mit einem Hauch von Honig. Noten von Lebkuchen, Mandeln und Nuss verschmelzen harmonisch mit den reifen Pfirsich - und Aprikosenaromen des Pinot und bringen eine gewisse Frische an den Gaumen. "Die Seele eines Millésime im Körper eines Brut" proträtiert diesen Wein am treffendsten, Genuss und scöne Komplexität zugleich.

In dieser Cuvée sind 17% Reserveweine enthalten, die ihm Reife und Fülle verleihen.

empf. Serviertemperatur: 8°C
Region: Champagne
Farbe: weiss
Land: Frankreich
Rebsorte(n): Pinot NoirChardonnayPinot Meunier
Inhalt: 0,75 l
Erzeuger /Abfüller Adresse: Champagne de Castelnau, 5, rue Gosset, BP 467, F 51066 Reims, Frankreich
Alkoholgehalt %Vol.: 12,5
Serviervorschläge: Dieser Champagner mundet als raffinierter Aperitif und empfiehlt sich ebenso in der Gastronomie zu Scampis im Tempura-Mantel oder Jakobsmuschel-Kroketten als Amuse-bouche wie zu einer Seezunge oder gebratenem Kalbsbries.
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Füllmenge: 750ml

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